Restaurant Le Lion d’Or

A table, le patron, chef de cuisine,

Vous propose plusieurs menus et une carte composée de recettes classiques et régionales qu'il a adaptées à sa manière. Amateur de vin, il vous propose également sa carte riche en références. Le tout servi dans l'une des trois salles de restaurant (capacité d'accueil 120 couverts), où de belles poutres accordent un caractère certain.

Mais qui est ce chef qui met du bonheur dans vos assiettes ?


Robert MICHEL aime son métier et sait vous en faire profiter. Membre de la confrérie des Fins Gousiers d'Anjou, ainsi que la Marmite d'Or (ancienne Compagnie Royale des Officiers de Bouche), c'est un chef formé dès l'apprentissage aux "Trois Gros***" à Roanne.

Son savoir faire et sa motivation l'ont conduit à "la Tour d'Argent**" puis chez "Lucas Carton***". Epris de soleil, il s'arrête à "l'Hostellerie Château Fines Roches****" à Châteauneuf-du-pape puis s'installe à Manosque. Maintenant, il dirige "l'Hostellerie du Lion d'Or**".En date du 31 Mai 2013 le chef a obtenu le titre de Maître Restaurateur 

Avec un tel parcours, inutile de préciser que la cuisine est sa passion et les vins de la Loire, sa délectation. Le port de la barbe et sa qualité professionnelle lui valent le surnom de "Jésus des Trois Gros".

Mais l'Hostellerie du Lion d'Or est aussi un lieu de rencontres et de détente, et reçoit le siège de la Table Ronde de Montluçon et celui du Ladies Circle.

 

 

 

 le restaurant est ouvert le lundi pour le déjeuner

et sera fermé le dimanche soir ,le lundi soir et le mardi toute la journée 

L'Hôtel est fermé le dimanche soir ,lundi soir et mardi soir 

 

Nouveau horaire de service 12h  - 13h15

                                19h30  -   21h 

 

 Nous informons notre aimable clientèle que nous serons en congés annuels

du 20/08/2018 au 29/08/2018

 

 

 

Menu fêtes des maman 

27/05/2018 

 

Nos amuse-bouche

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Feuillantine aux pointes d'asperges entre terre et mer

jus aux morilles (ris de veau et gambas)

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Médaillon de lotte au safran 

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Interlude 

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Suprême de volaille fermière comme un cannelloni farci aux parfums des sous bois,

crème d'estragon, légumes du moment 

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Plateau de fromage d'auvergne et d'ailleurs

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Gâteau de maman 

 

Formule 2 plats 45€                                     Formule 3 plats 52€

 

Notre carte des mets 

 

 

Suggestions de Saison 

Carpaccio de noix de St Jacques et saumon et son sorbet 

                      huile d'olive basilic                       17€

Carpaccio de magret de canard à l'huile de noix et vinaigre     

de cidre et son médaillon de foie gras       20€

Salade de homard et gambas haricot beurre aux agrumes   25€

Pavé de sandre aux asperges vertes jus aux morilles         18€

 

Poissons suivant l'arrivage

         Poisson suivant l'humeur du chef                                          16,50€

     Sole Meunière (prix selon l'arrivage)                        de 26 à 32€

 Filet de st pierre jus aux truffes                                           26€

   Fricassée de homard aux cèpes beurre d'herbes                 28€ 

 

Les Classiques

 

Fricassée de cuisses de grenouilles en persillade         16€

Filet de boeuf Robert Michel                                                  28€

Foie gras chaud du Domaine de Limagne sur pain perdu aux pommes        26€

Piccata de ris de veau et rognon en rosace jus au Banyuls      22€

 

Plateau de fromages d'auvergne et d'ailleurs                                 8€

Carte de desserts maison                                                                    12€

 

Menu Dégustation 62€

 

Petites patiences et autre mise en bouche 

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Carpaccio de noix de StJacques et saumon et sorbet huile d'olive basilic 

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Foie gras du Domaine de Limagne servi chaud sur pain perdu aux pommes fruits 

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Interlude 

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Filet de boeuf Robert Michel 

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Plateau de fromages d'auvergne  et d'ailleurs 

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Assiette de gourmandises 

Ce menu est servi pour l'ensemble des convives de la table 

 

 

 

Menu gourmand formule 2 plats Fromages et dessert      52€

 

Nos amuses -bouches 

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Carpaccio de magret de canard à l'huile de noix et vinaigre de cidre et son médaillon de foie gras 

Salade tiède de homard et gambas haricots beurre et brunoise d'agrumes

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Pavé de sandre aux asperges vertes jus aux morilles 

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Interlude

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Filet de boeuf aux cinq baies 

Piccata de ris de veau rognon en rosace jus aux vieux Banyuls

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Plateau de fromages d'auvergne et d'ailleurs 

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Carte de desserts

 

Menu du lion d'or formule 2 plats Fromages et dessert 44€

Menu du lion d'or formule 3 plats Fromages et dessert 52€

 

Nos amuses -bouches

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Terrine de lapin à l'ancienne et ses condiments 

Flan de crabe et aux crevettes sauce corail 

Salade aux escargots beurre aux fines herbes 

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Fricassée de cuisses de grenouilles en persillade 

Poisson suivant l'humeur du chef

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Interlude

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Pièce de boeuf  charolaise jus court 

Magret de canard du Domaine de Limagne aux senteurs de gentiane 

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Plateau de fromages d'auvergne et d'ailleurs

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Carte de desserts

 

Menu du lampier 2 plats Fromages ou dessert 33€

 

Petites patiences

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Terrine de lapin à l'ancienne et ses condiments 

Salade aux aiguillettes de poulet au paprika doux 

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Poisson suivant l'humeur du chef et ses garnitures 

Pièce de boeuf charolaise jus court 

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Assiette de fromages ou Assiette de mini desserts

 

Menu du jardin 2 plats fromages ou dessert  28€

 

Petites patiences

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Terrine de canard au poivre vert et ses condiments 

Oeufs de poule élevée en plein air en cocotte à la colbert 

Salade aux aiguillettes de poulet au paprika doux 

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Pièce du boucher au bleu d'auvergne

Poisson suivant le marché 

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Assiette de fromages de nos régions 

ou

Fromage blanc 

ou

Dessert du jour

Le menu du jardin n'est pas servi les dimanches et jours de fêtes à déjeuner

 

Nos assiettes en plat unique accompagnée d'un café gourmand       23,50€

 

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Duo de terrines maison mesclun de salade à l'huile de noix 

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Poisson suivant l'humeur du chef 

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Pièce de boeuf charolais jus court 

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L'établissement se met à votre disposition (sur réservation) pour tous vos repas de famille, mariages, baptêmes, anniversaires. Egalement pour les associations, comités d'entreprise, arbres de noël ...