A table, le patron, chef de cuisine,
vous propose plusieurs menus et une carte composée de recettes classiques et régionales qu’il a adaptées à sa manière.
Amateur de vin, il vous propose également sa carte riche en références. Le tout servi dans l’une des trois salles de restaurant (capacité d’accueil 120 couverts), où de belles poutres accordent un caractère certain.
Mais qui est ce chef qui met du bonheur dans vos assiettes ?
Robert MICHEL aime son métier et sait vous en faire profiter.
Membre de la confrérie des Fins Gousiers d’Anjou, ainsi que la Marmite d’Or (ancienne Compagnie Royale des Officiers de Bouche), c’est un chef formé dès l’apprentissage aux “Trois Gros***” à Roanne.
Son savoir faire et sa motivation l’ont conduit à “la Tour d’Argent**” puis chez “Lucas Carton***”.
Épris de soleil, il s’arrête à “l’Hostellerie Château Fines Roches****” à Châteauneuf-du-pape puis s’installe à Manosque.
Maintenant, il dirige “l’Hostellerie du Lion d’Or**”.En date du 31 Mai 2013 le chef a obtenu le titre de Maître Restaurateur.
Avec un tel parcours, inutile de préciser que la cuisine est sa passion et les vins de la Loire, sa délectation. Le port de la barbe et sa qualité professionnelle lui valent le surnom de “Jésus des Trois Gros”.
Horaires
Ouvert du mercredi 9h au dimanche 17h
Service du midi de 12h00 à 13h15
Service du soir de 19h45 à 21h00
DERNIERE COMMANDE EN CUISINE A 21H15 IMPERATIVEMENT
Fermé le dimanche soir , le lundi toute la journée ainsi que le mardi toute la journée
Changement pour le repos hebdomadaire a compter du 1er octobre 2024
L’hôtel et le restaurant seront fermées le dimanche soir ,le lundi toute la journée ainsi que le mardi toute la journée
Nous informons notre clientèle que les services du soir sont de
19h45 à 21h00 Dernière commande en cuisine a 21h15 impérativement
Les réservations pour le restaurant par téléphone uniquement
au 04 70 06 00 35
Aucune réservation par internet
La direction
Nous sommes heureux de vous présentez nos Menus de fêtes
Menu du 1er Janvier 2025
Nos petites patiences et mise en bouche
§§§
Pâté en croûte de volaille de Bresse au foie gras et truffes
ou
Nage d’écrevisse Nantua
§§§
Dos de maigre beurre d’orange safrané
§§§
Interlude
§§§
Pavé de cerf à la gentiane (Cèpes de nos forêts,flan de potiron-carotte et pomme dauphine)
§§§
Plateau de fromages d’Auvergne et d’ailleurs
§§§
Le dessert d’Eva
§§§
Petits fours et chocolats maison
Formule 2 Plats 72€ Formule 3 Plats 88€
Notre carte
Suggestions de saison
La soupe de moules au safran 16€
La douzaine d’hûitres de Ludo et Karine 28€
Les huitres chaude sauce champagne aux algues 28€
Duo de foie gras de canarddu Domaine de Limagne et ses condiments 26€
Grande assiette de saumon fumé maison 20€
Le Gibier
Ballottine de faisan au foie gras et ris de veau et ses condiments 18€
Tourte chaude de gibier jus au porto 18€
Demi perdreau sauce Périgourdine pomme en l’air 25€
Les classiques
Filet de boeuf charolais sauce Périgourdine 35€
Escalopes de foie gras chaud aux fruits de saison 32€
Poissons suivant l’arrivage
Poisson suivant l’humeur du chef 22€
Fricassée de homard et gambas aux parfums des sous bois 30€
Sole meunière 28 à 35 €
Nos menus
Menu du Lion d’Or
Entrée, plat, fromage, dessert 60€
Nos amuses- bouches
§§§
Soupe de moules au safran
ou
Ballottine de faisan aux ris de veau et foie gras et ses condiments
ou
Cassolette de sot l’y laisse de volaille et ris de veau crème aux morilles
ou
Les huitres de Karine et Ludo servies froides 8 / chaudes sauce champagne aux algues 7
§§§
Poisson suivant l’humeur du chef
ou
Pièce de boeuf charolaise sauce moutarde à l’ancienne
ou
Demi perdreau sauce Périgourdine pommes en l’air
§§§
Plateau de fromages d’Auvergne et d’ailleurs
§§§
Dessert à choisir dans la carte
Le Menu jardin et la formule express ne sont pas servis le dimanche et jour de fêtes à déjeuner
Formule express 25€ (entrée plat ou plat dessert à choisir dans le menu jardin)
Menu du jardin 36€
Soupe de moules au safran
ou
Salade de lentilles tièdes,rosace de saumon fumé
ou
Terrine de canard colvert et ses condiments
§§§
Allumette de boeuf sauce moutarde à l’ancienne
ou
Poisson suivant le marché
ou
Sauté de cerf grand veneur
§§§
Assiette de fromages d’Auvergne ou faisselle de fromage blanc
ou
Dessert du jour
Menu du Lampier 48€
Soupe de moules au safran
ou
Ballottine de faisan aux ris de veau et foie gras et ses condiments
ou
Les huitres de Karine et Ludo servies froides 8/ Chaude sauce champagne aux algues 7
§§§
Poisson suivant l’humeur du chef
ou
Tourte chaude de gibier jus au porto
ou
Pièce de boeuf sauce moutarde à l’ancienne
§§§
Assiette de fromages de nos régions ou fromage blanc
ou assortiment de mini desserts
Menu Enfant
Entrée, plat, dessert 20€ ou plat, dessert 15€
Entrée à choisir dans les menus
§§§
Pièce de boeuf charolaise et son jus
ou
Poisson suivant le marché
§§§
Fromage blanc ou dessert du jour ou coupe de glace
Nos Fournisseurs Locaux
Domaine de Limagne ( Foie gras de canard)
Limagne légume
Le Domaine de la Vauvre (Jambon cru et viande séché)
Fromagerie de Beaupetit (Fromage de chèvre)
Sicaba ( viandes)
Safran de l’allier
L’établissement se met à votre disposition (sur réservation) pour tous vos repas de famille, mariages, baptêmes, anniversaires.
Egalement pour les associations, comités d’entreprise, arbres de Noël …
